リキュール・もろみ酢

CRAFT BITTERS MIKAN(クラフトビターズ ミカン)

【ビターズとは】
ビターズとは、アルコールにハーブやスパイス等を漬け込んで作る「苦味」が特徴のリキュールで、カクテルの仕上げに数滴垂らすことで効果を発揮致します。古くからカクテルのエッセンスとして利用されてきた歴史があり、昨今、欧米では様々なビターズが開発され広く普及しております。本商品につきましては、カクテルは勿論ですがスイーツへのご利用もお勧め致します。日々の1杯、1品に数滴垂らして気軽にお楽しみ下さい。

【和テイストのオレンジビターズ】
ビターズのフレーバーとして根強い人気を誇るオレンジの風味を、温州みかんや沖縄のタンカンで再現したJAPANESE ORANGE BITTERS となります。さくら酵母仕込みのトロピカルでフルーティな自家製原酒(※1)をベースにして温州みかんやタンカンを漬け込み、沖縄県産黒糖で奥行きのある甘味を加え、仕上げにキナ(※2)由来の苦味をしっかりと利かせました。アクセントとして加えた、ヒハツモドキ(島こしょう)や自家製造のジュニパーベリースピリッツ、コリアンダーシードスピリッツにより、重層的な風味が感じられます。
付属のスポイトで液を吸い取り、全量垂らすと約1 ml(1dash)となります。お好きなドリンクやスイーツ等に、まずは1dash垂らしてご堪能下さい。本商品で約50回お楽しみ頂けます。

※1自家製原酒:さくら酵母を用いて泡盛を仕込み、度数を50度以上まで高めた原酒を使用。
※2キナ:本格トニックウォーターにも使用されているボタニカルで、キナ由来の苦味が本商品の特徴です。

【楽しみ方】
キュラソーを使用したカクテルやスイーツに特に相性良くご利用でき、その他オールド・ファッションドやネグローニ、サゼラック等のクラシックカクテルのツイストにもお勧めいたします。カジュアルな使い方としては、ハイボールやビール、アイスクリーム等へのご利用がお勧めです。1dash垂らすことで仕上がる、オリジナルで贅沢な1品をお楽しみください。

★IWSCという世界の酒類コンペティション2020・2021のリキュール部門にて2年連続銅賞受賞

容量
50ml
アルコール度数
35%
在庫
あり
¥1,650
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